歴史の古いボジョレー・ヌーヴォーは口に含む幅が大切
ボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレー地区で収穫したブドウで作った新酒です。
ボジョレー・ヌーヴォーの歴史は古く、元々農民の収穫を祝うために作られたお酒でした。
今はフルーティーで飲みやすいことが世の中に広まり、世界各国で飲まれるようになりました。
国内での歴史はまだ浅く、輸入されるようになったのは、数十年前と言われています。
その年によって、味が異なり、毎年違った美味しさを楽しめるそうです。
ボジョレー・ヌーヴォーで最も大切なことは、口に流し込むときの幅だと言われています。
香りをしっかり味わうために、なるべく細長くてグラスの口がすぼまった、幅の狭いグラスを選ぶと良いそうです。
このタイプで有名なのは、キャンティというグラスです。
香りを逃さずに、最後までボジョレー・ヌーヴォーの美味しさをしっかり味わえます。
通常赤ワインの飲み頃は常温と言われていますが、このワインは特殊で、11℃が飲み頃と言われています。